ikan Nila bisa di masak dalam berbagai variasi masakan. kali ini saya mau berbagi resep ikan Nila Bacem yang bikin kamu bakal kesengsem. resep ikan Nila Bacem ini terutama kesukaan ayah dan ibu saya. ayah dan ibu memang pecinta ikan air tawar.
untuk membacem ikan nila ini kunci utama dalah penggunaan daun sebagai alas untuk memasak. daun yang digunakan adalah daun Jambu biji yang besar-besar. bisa juga menggunakan daun pisang, akan tetapi kelezatan ikan nila bacem ini tetap menggunakan daun jambu biji.
Berikut bahan-bahan untuk membuat Resep Nila bacem
- ikan Nila ukuran 250 gr 5 ekor
- 12 helai daun Jambu biji besar
- gula jawa 2 buah
Berikut bumbu-bumbu yang harus dihaluskan untuk membuat resep ikan nila bacem
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm laos
- 6 sendok makan garam
Tips membersihkan ikan Nila
- buang sisik ikan nila
- buang kotoran
- belah jadi tiga. kepala badan dan ekor
- guyur dengan air sampai bersih
cara memasak ikan Nila bacem
- siapkan wajan yang telah dibersihklan
- taruh daun jambu biji merata seluruh permukaan wajan
- taruh potongan-potongan ikna diatasnya
- masukan bumbu halus dan gula jawa
- masukkan air hingga seluruh potongan ikan terendam
- nyalakan api
- tunggu hingga air tinggal sedikit
hidangkan ikan Nila bacem ini dengan cara digoreng terlebih dahulu. dengan ditemani sambal bawang dan lalapan akan sangat lezat rasa ikan nila bacem ini. selamat mencoba.
No comments:
Post a Comment